《優格咖哩雞柳便當》
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可惡！不小心讓「雙色蛋卷」搶了主菜風頭🤣，本來只是煎著...

《優格咖哩雞柳便當》
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可惡！不小心讓「雙色蛋卷」搶了主菜風頭🤣，本來只是煎著好玩，結果發現，將蛋白及蛋黃分開料理後再組合，蛋白口感超級嫩的～喜歡！
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_______｜雙色蛋卷｜_______
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➊2顆蛋，蛋白及蛋黃分開並各自拌勻。
➋平底鍋刷油，蛋白入鍋煎成長條狀(小火)，起鍋。
➌同鍋，再刷點油，蛋黃液入鍋，讓蛋黃攤平。
➍放入蛋白卷，捲起。
➎起鍋後略放涼，完成。
★無另外調味，享用前可加喜歡的風味鹽或醬料。
★建議選蛋黃顏色紅一點的，成品色差大，會比較美。
★另可用小尺寸的平底鍋或玉子燒鍋，煎起來成品會比較整齊。
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_______｜優格咖哩雞柳｜_______
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我很常做優格咖哩雞柳，因為它方便又美味，是道親切又貼心的主菜料理，既然這麼好吃，就一次煎多一點常備起來吧💪～
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【食材，約4人份】
雞里肌(雞柳)…450g(約15條)
洋香菜葉(乾燥)…少許
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【醃料】
無糖無調味優格..2大匙
咖哩粉…1小匙(S&B天然咖哩粉)
匈牙利紅椒粉…1/2小匙
海鹽…3/4小匙
橄欖油…1大匙
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【作法】
➊雞里肌取出白色筋條（取出後的雞柳口感較好）。
➋加入全部的醃料，拌勻後冷藏醃漬一夜（或６小時以上）。
➌下鍋前２０分鐘取出退冰。
➍取平底鍋，入油後將雞里肌入鍋以中小火香煎，煎至底部呈金黃色時翻面續煎至全熟。
➎起鍋前，撒些洋香菜葉點綴即完成。
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📌優格咖哩雞柳保存方式：
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待涼，放入密封保鮮盒中妥善冷藏，約保存3~4天沒有問題；冷凍則依食用份量分裝冷凍，約保存2~3週。
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🥢便當夥伴：常備肉末炒苦瓜、青菜炒紅蘿蔔、糙米＋白米＋藜麥飯。
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